गुजरात उच्च न्यायालय ने अवैध मांस की दुकानों को राहत देने से इंकार करते हुए कहा कि सुरक्षित और स्वच्छ भोजन का अधिकार संविधान के अनुच्छेद 21 के तहत जीवन के अधिकार का एक पहलू है। [पटेल धर्मेशभाई नारनभाई बनाम धर्मेंद्रभाई प्रवीणभाई फोफानी]।
जस्टिस एनवी अंजारिया और जस्टिस निराल मेहता की खंडपीठ ने कहा कि सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने का कर्तव्य राज्य के अधिकारियों पर एक दायित्व है, जिसे वे विभिन्न कानूनों में निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानदंडों और अन्य नियामक उपायों को लागू करने से पूरा करते हैं।
पीठ ने देखा, "मांस और मांस उत्पादों सहित किसी भी भोजन के उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित भोजन का अधिकार है। स्वच्छता के साथ भोजन का अधिकार भी संविधान के अनुच्छेद 21 के सहवर्ती है, जैसा कि स्वयं भोजन का अधिकार है। अनुच्छेद 21 इसमें सुरक्षित भोजन के अधिकार को भी शामिल करेगा। यह सिक्के के दूसरे पहलू का प्रतिनिधित्व करेगा जब मांस विक्रेता व्यवसाय करने के लिए जोर देंगे भले ही मांस बिना मुहर वाला मांस हो या बूचड़खाने को लाइसेंस न दिया गया हो या नियमों का पालन नहीं किया गया हो।"
इसलिए पीठ ने मांस और चिकन की दुकान के मालिकों द्वारा अपने व्यवसायों को जारी रखने की अनुमति के लिए दायर कई आवेदनों में राहत देने से इनकार कर दिया, जो उन्होंने कहा कि निकाय अधिकारियों द्वारा बंद कर दिया गया था।
उच्च न्यायालय द्वारा एक जनहित याचिका (पीआईएल) याचिका में पारित आदेशों पर दुकानें बंद कर दी गईं, जिसमें आरोप लगाया गया था कि वे विभिन्न अनिवार्य मानदंडों का उल्लंघन कर रहे थे।
जनहित याचिका में सुप्रीम कोर्ट के फैसले को लागू करने और पशु क्रूरता निवारण अधिनियम के प्रावधानों को लागू करने की मांग की गई है, जो यह अनिवार्य करता है कि पशुओं को केवल लाइसेंस प्राप्त बूचड़खानों में ही काटा जाए।
जनहित याचिका याचिका के अनुसार, गुजरात भर में हजारों दुकानें 'बिना मुहर वाला' मांस बेच रही थीं, जिसका अर्थ होगा कि मांस बूचड़खानों से नहीं बल्कि स्थानीय दुकानों में जानवरों को मारकर खरीदा जाता है।
हालांकि, दुकान के मालिकों ने तर्क दिया कि उन्हें अपना व्यवसाय करने का अधिकार है और इस प्रकार उनके पेशे की रक्षा की जानी चाहिए।
बेंच ने अपने फैसले में कहा कि कारोबार का अधिकार पूर्ण अधिकार नहीं है।
अदालत ने रेखांकित किया कि आवेदक दुकान के मालिकों को मांस में व्यापार करने या धार्मिक अवसर के आधार पर बूचड़खाने चलाने की अप्रतिबंधित स्वतंत्रता का दावा करने की अनुमति नहीं दी जा सकती है।
इसने यह भी नोट किया कि आवेदकों ने अधिनियमों या विनियमों के किसी भी प्रावधान को चुनौती नहीं दी थी जिसके आधार पर उनके खिलाफ कार्रवाई की गई थी।
इसने आगे कहा कि सभी बूचड़खानों और मांस की दुकानों को बंद करने का आदेश नहीं दिया गया है और मानदंडों का पालन करने वाली दुकानों को अपना व्यवसाय चलाने की अनुमति दी गई है।
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Right to consume safe, hygienic food part of right to life under Article 21: Gujarat High Court